【沃尔玛】沃尔玛正在研发一项新技术 预测果蔬什么时候会变质

    沃尔玛正在研发一项新技术 预测果蔬什么时候会变质

今天，沃尔玛透露，他们正在研发一项叫做eden的新技术，可以探测到水果和蔬菜具体会在什么时候过期变质。

沃尔玛实验室供应链技术工程副总裁parvezmusani举了个例子，如果从加利福尼亚州到德克萨斯州的卡车上、产品暴露在高温下，eden可以立即将物流卡车重新调配至更近的亚利桑那州。

沃尔玛预计这项新技术可以减少食物浪费，未来5年内可以为公司省下20亿美元。

沃尔玛实验室供应链技术工程副总裁parvezmusani表示，自去年1月份把eden部署到43个食品分销中心以来，它已经为沃尔玛节省了8600万美元。

2017年8月，《路透社》曾报道称亚马逊也在寻找一种既不改变味道、也不需要冷藏的食品保存方式。

接近该消息的人士透露，这和亚马逊的外卖业务有关，可能在未来一年，其外卖菜单中可能会加入炖牛肉和蔬菜煎蛋之类的选项。

除此之外，如果这项技术得以应用，亚马逊旗下已经拥有的食品业务包括生鲜业务amazonfresh、刚买来的全食、无人便利店amazongo都可以派送更多品类的即食食品。

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